Luz: Soy Luz Clara Gonzaga Vallejo, pertenezco al área de turismo dentro de la UTPL y actualmente me encuentro coordinando el observatorio turístico de la universidad.
Vocero 1: Bienvenidos a Ascendere al Aire. La innovación es un tema para dialogar y contagiar a través de las experiencias y más aún cuando se trata de innovación académica. En este espacio te brindaremos recomendaciones y tips para innovar en la docencia, soy Marlon Michael Loja tu vocero Ascendere, bienvenidos a este episodio.
Vocero 1: Buenos días, nos encontramos en esta entrevista a la docente Luz Clara Gonzaga Vallejo, para el programa Ascendere al Aire, la cual nos va a hablar acerca de las “Buenas prácticas en la aplicación de protocolos de bioseguridad en los establecimientos de alojamiento”.
En esta mañana nos encontramos con Daniel Flores, becario del laboratorio LiiD, buenos días Daniel.
Vocero 2: Buenos días Marlon, Buenos días Docente, la primera pregunta iría en torno a que nos explique de qué trata su proyecto.
Luz: Muy buenos días, muchísimas gracias por invitarme a este programa, a este espacio, como ya ustedes lo habían mencionado al inicio, el proyecto que se planteó tiene como objetivo principal el promover buenas prácticas de protocolos de bioseguridad en los establecimientos de alojamiento.
Realmente este proyecto nace como una iniciativa que tenemos desde la universidad para contribuir a la industria turística, pues como todos conocemos esta industria ha sido de las más golpeadas durante esta emergencia sanitaria que hemos tenido debido a la Covid-19, muchas empresas han tenido que cerrar temporal o totalmente durante estos meses de pandemia.
Frente a esta situación, la máxima organización que tenemos en el ámbito de turismo la OMT ha presentado una serie de directrices, que quieren apoyar al restablecimiento de la confianza de la población para que se puedan retomar los viajes.
De ahí desde la universidad hemos pensado en que se pueda desarrollar esta buena práctica docente, donde los estudiantes puedan hacer un análisis de estos protocolos de bioseguridad que están ya publicados y que se deben aplicar en los diferentes establecimientos de alojamiento.
La intención es que ellos puedan analizarlos, puedan adaptarlos a las necesidades reales que tenemos en el destino, entonces, una vez que ellos puedan hacer este análisis, esta datación, la idea es que también puedan apoyarse en aquellos establecimientos que tienen ya estos procesos estandarizados, que ya han recibido sus cellos de bioseguridad porque cumple con todos los estándares, y estos resultados serán presentados a través de infografías que serán puestos a la disposición de la industria hotelera, justamente a través del observatorio turístico que mantiene la universidad.
Vocero 2: ¿Este proyecto se lo trabaja en conjunto con algún otro docente?
Luz: Sí, efectivamente este proyecto está siendo desarrollado conjuntamente con a docente Marisol Chango, quien está a cargo de la asignatura de Servicios 1 en la titulación de Gastronomía. La asignatura que yo llevo actualmente es la asignatura de Dirección Hotelera y por tanto estamos trabajando las dos titulaciones de manera que podamos obtener un efecto más amplio con los estudiantes y que ellos puedan interactuar, tanto el sector gastronómico como el sector turístico específicamente.
Continúa...

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