Síntesis del Episodio "Los aromas en la elaboración de los menús (2a parte)"
Es increíble que el simple olor de la comida sea tan importante para que podamos disfrutar del sabor por completo.En esta segunda parte de nuestro programa, el Chef Alberto Casavantes del Casino Monterrey, nos da una interesante plática acerca de la manera como influye el aroma de los alimentos en el sabor y en la preparación de los menús.
Escuchar "Los aromas en la elaboración de los menús (2a parte)"
Más episodios del podcast Perfiles e Historias con sabor a México
- Métodos Seguros para Congelar/Descongelar Carne
- Vinos Blancos con Carne de Res 2a. Parte
- Lo Mejor del 2022
- Cortes de Carne con un Excelente Rendimiento
- Vinos Blancos con Carne de Res
- Mitos y Verdades en la Carne: ¿Sal, Pimienta y Reposo?
- Técnicas para preparar distintos cortes de carne de res canadiense
- Secretos de los parrilleros
- Paella con carne de res
- Carne Roja Si o No
- Lengua de res canadiense
- Los aromas en la elaboración de los menús (2a parte)
- Los aromas
- Alimentación y salud
- Cómo hacer ahumados?
- Añejamiento
- Cortadillo norteño
- Preparación para ahumados y barbacoa
- Platillos para celebrar El Día de la Independencia
- Cómo preparar chorizo de res canadiense
- Secretos de una hamburguesa: tiempos de cocción y complementos
- Carne seca: recetas e historias de Nuevo León