Síntesis del Episodio "Añejamiento"

Conoce la trayectoria de éxito de este extrovertido cocinero mexicano , Carlos Leal, que a base de talento e innovadoras propuestas, conquistó a los televidentes durante una de las transmisiones de Master Chef México.Carlos nos platica hoy su particular estilo para preparar platillos de carne de res añejados en casa.

Escuchar "Añejamiento"

Más episodios del podcast Perfiles e Historias con sabor a México

• Métodos Seguros para Congelar/Descongelar Carne
• Vinos Blancos con Carne de Res 2a. Parte
• Lo Mejor del 2022
• Cortes de Carne con un Excelente Rendimiento
• Vinos Blancos con Carne de Res
• Mitos y Verdades en la Carne: ¿Sal, Pimienta y Reposo?
• Técnicas para preparar distintos cortes de carne de res canadiense
• Secretos de los parrilleros
• Paella con carne de res
• Carne Roja Si o No
• Lengua de res canadiense
• Los aromas en la elaboración de los menús (2a parte)
• Los aromas
• Alimentación y salud
• Cómo hacer ahumados?
• Añejamiento
• Cortadillo norteño
• Preparación para ahumados y barbacoa
• Platillos para celebrar El Día de la Independencia
• Cómo preparar chorizo de res canadiense
• Secretos de una hamburguesa: tiempos de cocción y complementos
• Carne seca: recetas e historias de Nuevo León