En este episodio Néstor Sical, cocinero proveniente de San Pedro Jocopilas, departamento del Quiché, en Guatemala, conversó con Cristian Galicia sobre sus inicios en el mundo culinario y las dificultades que tuvo al migrar del campo a la ciudad.
Néstor compartió sobre sus estudios en la Escuela Culinaria de Alta Gastronomía, ACAM, así como su experiencia en Mercado 24, restaurante que obtuvo uno de los reconocimientos gastronómicos más importantes del país: el Tenedor de Oro.
La charla incluyó historias de chocobananos, tostadas de pescado, tacos de birria y por supuesto: La Frutería y La Fresería, dos de sus negocios actuales.

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