Daniel Yancor no solo sirve café: lo siembra, lo tuesta, lo exporta y lo convierte en experiencia. Desde Quetzaltenango, fundó Ensoluna, una empresa que conecta toda la cadena del café en Guatemala, y desde la Gremial impulsa el crecimiento de la escena gastronómica local.En este episodio hablamos de:La evolución del café de especialidad en Guatemala¿Por qué abrir una cafetería fue solo el primer paso?Cómo una “carrera de charolas” honra a los meserosEl cambio en el consumidor guatemalteco y el boom en XelaRetos y oportunidades para competir contra grandes marcasUna conversación honesta, útil y humana sobre café, negocio y visión.

Ver todos los episodios