28/11/2025

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Gudó Podcast

Por: Gudo Magazine

Te contamos las historias de Oaxaca a través de su gastronomía.

18 episodios disponibles

Últimos episodios del podcast Gudó Podcast

SG3: Salir de Ecatepec para preservar recetas, con Diana Lopez del Río 16/09/2023

Sobremesa Gudó 02: Periodismo Gastronómico feat Playadura 03/09/2023

Sobremesa Gudó 01: Comer Bien. 22/08/2023

GP #5. Crónica de un robo fallido de chile en extinción ft. el campesino Mauro Domínguez. 03/12/2021

Gudó Podcast #4. ¿Por qué no hay cocineras tradicionales en los 50 Best? feat. Celia Florián (y una receta de salsa tatemada), de Las Quince Letras 25/11/2021

GP #3. Ser vegano por necesidad, no por moda, ft. el chef Israel Loyola, del Restaurante Sin Nombre. 17/11/2021

GP #2. Mole y curry: nuestros primos hermanos favoritos, ft. Josefina Santacruz (y un korma verde). 06/11/2021

GP 2 #1: La increíble historia de la matanza del mole de caderas ft Gerardo y Guillermo Maza. (Y dos recomendaciones para comer el fin de semana) 30/10/2021

GP #10: Oda al arte de comer en mercados, ft. Mane y Aldo de Tierra Adentro 04/10/2021

GP #9: Después de Pujol, buscar paz en La Paz, ft. Álex Villagómez (y una receta de ceviche de callo) 13/09/2021

GP #8: Las mujeres mezcalean mejor que los hombres feat. Karina Abad (y un maridaje de mezcal con chocolate) 03/09/2021

GP #7: Cuando los regaños no son solo de tu mamá, sino también de una de las mejores cocineras del país ft. Alam Méndez Florián (y una torta de pan amarillo con queso fresco). 27/08/2021

GP#6. ¿Quieres buen maíz en Copenhague? Réntale un barco ft Chef Rafael Villalobos 13/08/2021

GP #5. Sobrevivir a la CDMX con tlayudas clandestinas ft Askari Mateos, de Las Tlayudas 06/08/2021

GP #4. La ciencia detrás del mole (y un clemole) ft Chef Héctor Gil Mejía, de Candelilla 16 29/07/2021

GP#3 Retar a las abuelas y vivir para contarlo (y un mole) ft chef Fer Martínez Zavala, de Migrante 22/07/2021

GP #2 Clubs de Toby en la cocina (y una salsa) ft chef Josefina López, del restaurante Chapulín. 15/07/2021

GP #1 - Oaxaca se whitexicaniza (y una receta de huevitos) ft Carlos Galán de Guzina Oaxaca 30/06/2021