ZARZA Somos ZARZA, la firma de prestigio que esta detras de los grandes proyectos en tecnología de la información.
Escuchar "Genealogía de Antroposabores y presentación de la Segunda Temporada"
Síntesis del Episodio
Ocarina Castillo D’Imperio, coordinadora del espacio académico “Antroposabores” presenta la segunda temporada dedicada a la Gastronomía Mexicana, en la ocasión de recordar la epifanía de este proyecto en tierras mexicas hace 16 años y honrar a su coautor, el Prof. Ernesto González Enders (1948-2016).
Un encuentro con... Espacio dedicado a conversaciones sobre gastronomía ycultura, creado por Antroposabores durante el confinamiento por la COVID-19 en marzo de 2020. Aprovechando las facilidades de las nuevas tecnologías, continuamos con nuevos contenidos en torno a temas que enriquecen la discusión actual sobre los alcances de la gastronomía.
Edición y montaje de audio:
La pulpería cultural · @lapulperiacultural
Música:
Beijaflor, de Quincas Moreia
Un encuentro con... Espacio dedicado a conversaciones sobre gastronomía ycultura, creado por Antroposabores durante el confinamiento por la COVID-19 en marzo de 2020. Aprovechando las facilidades de las nuevas tecnologías, continuamos con nuevos contenidos en torno a temas que enriquecen la discusión actual sobre los alcances de la gastronomía.
Edición y montaje de audio:
La pulpería cultural · @lapulperiacultural
Música:
Beijaflor, de Quincas Moreia
Más episodios del podcast Un encuentro con...
Vladimir Viloria: El ron, esa melaza que ríe
18/12/2020
José Pisano: El banquete del séptimo arte
11/12/2020
Lena Yau: Cocina bajo palabra
29/11/2020