La celiaquía es una enfermedad crónica del sistema inmunológico en la cual el consumo de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, provoca una reacción autoinmune en el intestino delgado, provocando síntomas como diarrea, inflamación abdominal, pérdida de peso y deficiencias nutricionales. Las personas con celiaquía deben adoptar una dieta estricta y libre de gluten de por vida para evitar complicaciones a largo plazo. Pero, ¿cómo sé si soy celiaco o no? Para resolvernos la duda, hablamos con la Doctora Magdalena Mejías, Gerente del departamento médico de Laboratorios Heel España.

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