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Escuchar "Elizabeth Cruz nos habla sobre las tendencias de consumo de café en métodos filtrados y de como ayudará al consumo interno del grano."
Síntesis del Episodio
Elizabeth Cruz es Tecnóloga Química en Alimentos, Salubrista Ocupacional, Comunicadora Intercultural, Profesional Barista SCA, Instructora Bilingüe Escuela Nacional de la Calidad del Café Armenia; aquí tenemos algunas reflexiones y datos interesantes sobre el creciente consumo de café para métodos filtrados como la Chemex, el V60, la prensa francesa y otros; viendo aquí una excelente oportunidad de incentivar esta cultura y aumento de consumo per cápita de café en Colombia.