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Escuchar "Elizabeth Cruz, nos habla sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos y asepsia en la estación de café"
Síntesis del Episodio
Elizabeth Cruz es Tecnóloga Química en Alimentos, Salubrista Ocupacional, Comunicadora Intercultural, Profesional Barista SCA, Instructora Bilingüe Escuela Nacional de la Calidad del Café Armenia; aquí nos habla sobre los conceptos básicos para manipular alimentos y como mantener una estación de café en optimas condiciones para minimizar los riesgos de contaminación.