En este episodio entrevistamos a Catalina Fernández de Ana Portella, CEO de Hifas da Terra (www.hifasdaterra.com, @hifasdaterra). Una charla muy interesante donde aprendemos el papel de los hongos para nuestra salud, pero también escuchamos sobre la importancia de la prevención y el autocuidado.
Algunos temas que hablamos con Catalina:

¿Qué es la micoterapia y para qué sirve?
La relación ancestral del ser humano con el mundo fungi
¿Cómo nació Hifas da Terra y cuál es su misión?
¿Qué son las biomoléculas activas que caracterizan a los hongos? ¿Cómo apoyan a la salud?
Diferencias entre hongos y setas
¿Qué setas podemos encontrar fácilmente en un paseo por el bosque?
La importancia de consumir setas ecológicas
¿Qué setas se usan para medicina y cuáles tienen usos culinarios?
Usos del Reishi tanto para la salud femenina como la masculina
Propiedades y aplicaciones de otros hongos: Champiñón del sol, Maitake, Polyporus, Córdyceps, Melena de León
Beneficios de combinar hongos aprovechando sus sinergias
Catalina nos comenta sobre un estudio que hicieron con hongos para mejorar la salud de pacientes con COVID
¿Cuáles son los mejores hongos para tratar enfermedades intestinales?
¿Cómo tratar enfermedades neurológicas con hongos?
La importancia de la prevención a través del estilo de vida
El papel de la micoterapia en el tratamiento del cáncer
Catalina nos recomienda el libro “El emperador de todos los males”, de Siddhartha Mukherjee y el documental “Mi maestro el pulpo”.
¿Qué es la salud para Catalina?

Ver todos los episodios