Fermentopia

Fermentopia

Por: Tania Gongora & Fernanda Iturbide (Simbiótica)
La fermentación parece un tema nuevo cuando realmente es una de las formas más viejas de preservación de los alimentos. En nuestro Podcast navegaremos por las diferentes vertientes que atraviesan este proceso lleno de vida.
35 episodios disponibles

Últimos episodios del podcast Fermentopia

Mostrando página 2 de 2

Laboratorio de experiencias con Límbico. 15/09/2020
Vinos naturales y el terruño con Garambullo. 25/08/2020
Colonche: la bebida tradicional en peligro de desaparecer. 11/08/2020
La taza perfecta: Fermentación de la cereza de café con Enrique López (Finca Chelín) 30/07/2020
Mixología y fermentos con Ricardo Sandoval 16/07/2020
La hoja de té (Camellia Sinensis) con Fernando Gaitan. 25/06/2020
El maguey: aguamiel, fermentaciones y pulque. 09/06/2020
Bebidas fermentadas de Oaxaca con Salvador Cueva 26/05/2020
Fermentación del Cacao mexicano con La Rifa Chocolatería 12/05/2020
Fermentar en casa no es nada nuevo 28/04/2020
Virus, bacterias y humanos. 14/04/2020
Biotextiles y microorganismos con Edith Medina. 17/03/2020
Fermentación Espontánea con Carlos Cohen. 18/02/2020
Comunidad en Simbiosis 18/02/2020
Adaptación 04/02/2020
« Primera ‹ Anterior 1 2
© 2003-2025 ZARZA | ADELANTADOS A NUESTRO TIEMPO
  • Política de Privacidad | DMCA

    • Diseño web por iNTELIGENCIA Viva