¿Cómo le hacen las italianas para comer pasta todos los días y seguir flacas? Y es que después de vivir siete años en Italia viendo la báscula subir y bajar, empecé a poner  más atención a los hábitos alimenticios de los italianos. Me di cuenta que si se puede comer como ellos y no morir en el intento, o más bien no dar el puercazo.
En este podcast vamos a resolver no sólo esta pregunta de cómo le hacen los condenados italianos para estar delgados, sino también vamos a hablar sobre la dieta mediterránea, ¿por qué no hay Starbucks en Italia?, ¿cuál es el desayuno típico italiano? y qué ingrediente base de sus recetas viene de tierras mexicanas, ¡lo cual nunca nos lo han agradecido!
Este podcast contiene una advertencia, pues si traes hambre puede ser que te de más pues vamos a mencionar varias cosas que se te van a antojar. Pero también hay una advertencia para los italianos que sean muy sensibles, pues tal vez no les guste escuchar el punto de vista de una extranjera que vivió mucho tiempo en Roma y los observó durante varios años.
Bien lo decía Oscar Wilde: “Después de una buena comida, puede uno aguantar todo, incluso a sus propios parientes“. La comida es un aliciente no solo físico y mental, sino también espiritual. En este Paucast vamos a platicar de la filosofía italiana de la Dolce Vita que consiste en disfrutar de una buena comida basada en ingredientes frescos y de buena calidad. Los italianos no acostumbran a comer demasiado y son bastante conscientes de la importancia de llevar una dieta equilibrada. Solo en ocasiones especiales los ves comer como sino hubiera un mañana.
Italia, un país con un índice de obesidad del 9.8% (uno de los más bajos de los países del grupo de la OECD) y México con 32.4% de obesidad, se pueden complementar en cuanto a la filosofía del buen comer.
Fuente: https://www.oecd.org/els/health-systems/Obesity-Update-2017.pdf

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