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Síntesis del Episodio "Un Fantasma llamado DESPERDICIOS"
En gastronomía, solemos dejar de lado este tema. Creemos que no influye, pero en una economía mas volátil, creo importante poder reducir los desperdicios, como un beneficio sano para la empresa y el medio. Ademas el consumo de desperdicios es muy alto y poco aprovechado. Deberíamos tomar estrategias mas responsables sobre este tema.