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Más que Nutrición - Episodio #4 - María Astrid Esteves - Timing nutricional en el fútbol.

Más Que Nutrición

08/05/2020 12:33PM

Síntesis del Episodio "Más que Nutrición - Episodio #4 - María Astrid Esteves - Timing nutricional en el fútbol."

En nuestro cuarto episodio conversamos con María Astrid Esteves. María Astrid es venezolana, es licenciada en nutrición y dietética, egresada de la Universidad Central de Venezuela. María Astrid se ha dedicado especialmente a la nutrición deportiva, aunque también ha estado involucrada en el área de pérdida de peso y mercadeo deportivo. Tiene estudios de posgrado en gerencia y mercadeo y en nutrición deportiva. Desde el año 2016, María Astrid está viviendo en México en donde se ha desarrollado especialmente como nutricionista deportivo de varios equipos de fútbol de la primera división. Desde el 2016 hasta el 2019 se desempeñó como nutricionista del primer equipo y creó el departamento de nutrición de Atlas Fútbol Club en Guadalajara, luego tuvo un breve paso por el equipo Pumas en la Ciudad de México desde el 2019 al 2020. Actualmente, se desempeña como coordinadora del departamento de nutrición de la selección nacional de fútbol de México. Instagram: @nutriesteves Twitter: @nutriesteves E-mail: [email protected] Algunos puntos discutidos: ¿En que consiste el timing nutricional? Características a tomar en cuenta para aplicar el timing nutricional. ¿Cómo llevar el timing nutricional de la teoría a la práctica? Estrategias prácticas de la carga de carbohidratos en fútbol. Estrategias prácticas sobre el consumo de carbohidratos durante el partido. Recuperación después de los partidos. Suplementación en fútbol. Artículos de interés: Rollo, I (2014). Carbohydrate: the football fuel. http://tiny.cc/SSICHOfuel Morton, J (2014). Supplements for consideration in football. http://tiny.cc/SSISuppSoccer Collins, J., & Rollo, I. (2014). Practical considerations in elite football. http://tiny.cc/7cymoz Res, P. (2014). Recovery nutrition for football players. http://tiny.cc/9iymoz Baker, L., et al. (2015). Acute Effects of Carbohydrate Supplementation on Intermittent Sports Performance. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26184303 Ranchordas, M., et al. (2017). Practical nutritional recovery strategies for elite soccer players when limited time separates repeated matches. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28919844 Briggs, M., et al. (2017). The effects of an increased calorie breakfast consumed prior to simulated match-play in Academy soccer players. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28323574 Hills, S., & Russell, M. (2017). Carbohydrates for soccer: A focus on skilled actions and half-time practices. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29295583 Anderson, L., et al. (2017). Daily distribution of macronutrient intakes of professional soccer players from the English Premier League. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28657805 Harper, L., et al. (2017). The influence of a 12% carbohydrate-electrolyte beverage on self-paced soccer-specific exercise performance. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28483560 Anderson, l., et al. (2017). Energy intake and expenditure of soccer player of the English Premier League: Evidence of carbohydrate periodization. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28050927 Rodríguez-Giustiniani, P., et al. (2019). Ingesting a 12% carbohydrate-electrolyte beverage before each half of a soccer match simulation facilitates retention of passing performance and improves high-intensity running capacity in academy players. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30507267

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Más que Nutrición - Episodio #4 - María Astrid Esteves - Timing nutricional en el fútbol.