Mixología: el arte de pensar, mezclar y hacer cócteles. Al coctelero, bartender, barman, etc., ahora también se le puede llamar mixólogo. La vida moderna, que es así, buscamos nuevos términos que suenan mejor para hablar de lo mismo. Y lo mismo es que hay quien hace de su trabajo un puro disfrute para el cliente, como es el caso. Y si no que se lo pregunten a Diego Cabrera, coctelero/mixólogo top, que a esta entrevista nos trajo sus herramientas y durante la misma nos preparó un vermucito de aperitivo. ¿No te lo crees? Escucha, escucha.

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