Capítulo 145. Aparece el TRASPASÓMETRO para medir la salud de la hostelería.

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía
20/10/2025 1h 8min Temporada 5 Episodio 145
Capítulo 145. Aparece el TRASPASÓMETRO para medir la salud de la hostelería.

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Síntesis del Episodio

El “Traspasómetro”: un nuevo indicador de la salud turística

Ahora que la temporada de verano ha terminado y los hosteleros han cerrado números, empieza a emerger uno de los pulsómetros más reveladores —y menos estudiados— del estado real de un destino turístico: los carteles de “Se Traspasa”.

Cocina, ciencia y puta paciencia.

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