En el Mes Mundial de la Diabetes, conversamos con Lissette Duarte sobre cómo laciencia, la alimentación y la vida cotidiana se cruzan en esta condición que afecta amillones de personas.En este episodio de comer.con.ciencia conmemoramos el Mes Mundial de la Diabetesconversando con Lissette Duarte, nutricionista y académica de la U de Chile, sobre los desafíos yaprendizajes que implica vivir con esta condición. Hablamos sobre prevención, alimentación,mitos comunes y el impacto social y emocional del diagnóstico. ¿Qué significa realmente“controlar” la diabetes? ¿Cómo se puede comer con libertad y conciencia sin miedo al azúcar? Uncapítulo que invita a comprender la diabetes más allá del número en la glicemia: desde la ciencia y la vida cotidiana.

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