En este nuevo episodio del Podcast comer.con.ciencia, nos adentramos en los ritmos ocultos que regulan nuestra salud. Conversamos con el Dr. Rodrigo Chamorro, especialista en crononutrición, ayuno intermitente y ritmos circadianos para entender cómo el tiempo/reloj biológico, y no solo el reloj, determina nuestra salud. ¿Qué relación existe entre el ciclo sueño-vigilia y la obesidad? ¿Puede el ayuno ser una herramienta terapéutica o estamos trivializando su uso? Una conversación que cruza ciencia, cultura y salud pública para pensar, críticamente, cómo habitamos el tiempo con nuestros cuerpos.

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