Algunos factores como la calidad de la cereza, la disponibilidad de agua, la mano de obra, el equipo de secado, la humedad del ambiente y otras condiciones climáticas son determinantes a la hora de decidir, pero con algunos consejos prácticos podemos determinar el método adecuado para el procesamiento de nuestro café. En este episodio hablamos de:Madurez un factor importante para determinar el tipo de procesamiento adecuadoPrincipales requerimientos de los cafés lavados y naturalesProcesamiento convencional - Fermentación u oxidación? Fermentación "aeróbica" y "anaeróbica" La importancia de la calidad del agua en el procesamientoInformación sobre nuestros Campamentos de fermentación  Apoya el programa en Patreon y participa de las sesiones en vivo en Discord en español.Si no deseas incluirte en este momento, muestra tu apoyo aquí. Con una contribución única: PayPal Suscríbase a la comunidad en españolPara recibir contenido educativo, noticias y compartir experiencias. Comparte tus preguntas, comentarios, historias para conocernos un poco mejor, escríbiendonos a: [email protected] Encuéntranos en Instagram como:@lluciasolis@ francy.martinezp

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