Bases culinarias 03: Fundamentos de cocina. Fondos y ligazones. Tipos de ligazones y guarniciones.

Thot Kinji Aula Virtual Gastronómica
26/10/2020 20 min Temporada 1 Episodio 3

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Síntesis del Episodio

Tercer episodio de nuestro podcast de bases culinarias. Fundamentos de cocina. Fondos y ligazones. Tipos de ligazones, clasificación de los fondos. Guarniciones aromáticas.

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