Los alimentos que ingerimos en la actualidad están sometidos a numerosos procesos que afectan a su valor nutricional. Por tanto, la suplementación nutricional es clave para incorporar a nuestro organismo aquellos nutrientes que ya no contiene nuestra dieta.
La fitoterapia consiste en el tratamiento de enfermedades a través de las especies vegetales y sus derivados. Esta ciencia nació casi con el hombre, ya que “desde la prehistoria éste ha aprendido a reconocer las plantas útiles para curar y ha transmitido ese conocimiento primero de forma oral y luego escrita”, indica Teresa Ortega, profesora titular del Departamento de Farmacología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

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