Síntesis del Episodio "EPISODIO III. EL COMERCIO INTERNACIONAL DE LA CARNE Y REGULACIÓN AMBIENTAL"

El tercer episodio nos introduce al comercio internacional de la carne, para poner en contexto el acuerdo porcino entre Argentina y China. Para ello, Carlos Giacomelli, Magister en Desarrollo Sustentable y Economía Social e integrante de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA), Universidad Nacional de Rosario, conversa con David Sánchez Carpio, director de Asuntos Europeos de Food and Water Action. David nos cuenta sobre las tendencias de consumo de carne, los países importadores y exportadores, y nos presenta a la carne porcina como un nuevo commodity. David también nos habla sobre el fracaso que tuvieron las regulaciones ambientales en países Europeos, para el control de los impactos ambientales de este modelo productivo. ¡Te invitamos a la siembra de estas voces! Agradecemos muy especialmente a Emmanuel Caron-Garant, autor de la melodía que se escucha en los episodios: DÉFI DE PLUS  (Saisons):  https://youtu.be/Az-SiACdB7s --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/cu00e1tedra-libre-de-sobe/message

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