Ser purista y vender l café de especialidad l Pietro Carbone @carbonespresso.

Pongamos la mesa
28/03/2024 34 min Temporada 2 Episodio 9

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Síntesis del Episodio

El café es un mundo bonito, pero la rentabilidad puede ser complicada. Por más que uno quiera mantener la tradición y el purismo los números no dan. Los negocios tienen que balancearse entre calidad, purismo y modas. Pietro Carbone nos cuenta como hace que su negocio, entorno al café, se mantenga.

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