En el episodio de hoy cuento con Ramón Morante de la pastelería Calitos.  
Si eres habitual oyente de este podcast sabrás quién es porque ha sido recomendado por dos de nuestros anteriores invitados.   
Ramón, es de esas personas que te ha ganado a los 5 minutos de hablar con él, es todo corazón y generosidad. No le importa hablar sobre algunos temas controvertidos porque realmente disfruta con lo que hace y quiere llevar el oficio lo más alto posible.   
Este episodio ha dado para muchas preguntas y sobre todo para compartir sus más de 30 años de experiencia como pastelero.   
Hablamos de su historia y cuál ha sido su evolución hasta el día de hoy, de cómo es tener una pastelería innovadora en un pueblo de apenas 2000 habitantes, también tenemos hueco para abordar el debate de ¿por qué no existe un premio como Estrella Michelin para panaderías y pastelerías? Hablamos de su visión de la pastelería y hasta de panettonne.   
Antes te he comentado que Ramón era además de un excelente profesional, una buena persona y lleno de generosidad y ahí es donde te dejo el nombre de Granada Origen, ya que él junto con más profesionales, comparten pasión y realizan acciones solidarias.    
Así que no te pierdas la entrevista para conocer esta y otras muchas cosas más sobre Ramón y su pastelería.
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