En el episodio de hoy vamos a viajar a Japón con Xabier de Japón Gourmet.
Xabier es cocinero y divulgador de la gastronomía japonesa.
Tuvo que reinventarse para seguir ligado a la gastronomía, que es su pasión y encontró la mejor manera en Japón Gourmet, donde podemos encontrar el verdadero sabor de Japón.
Xabier nos va a descubrir sabores y productos japoneses que podemos utilizar en la pastelería, como son la salsa de soja o el sake.
Además, nos cuenta cómo es eso de emprender y nos contará de qué hablan él y Eva en su podcast llamado Probablemente sea por el vino.
Así que prepárate para escuchar todo lo que Xabier tiene que contarnos.

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