La mayoría de la gente estamos de acuerdo en que comer alimentos vegetales es bueno para nuestra salud. La investigación científica cada vez nos da más evidencia que apoya esta idea y descubre propiedades curativas de los compuestos que se encuentran dentro de los alimentos de origen vegetal. Sin embargo, ninguno de ellos, por sí solo, va a prevenir o curar alguna enfermedad. Todos ellos actúan dentro de nuestro cuerpo de muchas maneras diferentes, algunas las conocemos, otras están por descubrirse. Hasta ahora,, la mejor forma de aprovechar estas complejas interacciones es CONSUMIENDO ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL VARIADOS: frutas, verduras, semillas.

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