ZARZA Somos ZARZA, la firma de prestigio que esta detras de los grandes proyectos en tecnología de la información.
Escuchar "¿A dónde vamos con la comida?"
Síntesis del Episodio
Con avances científicos y tecnológicos, los fabricantes de alimentos han podido ofrecer muchas más opciones que no estaban disponibles hace años para los consumidores que buscan una alimentación más saludable, por lo que los investigadores de alimentos deben establecer objetivos responsables para la aplicación de tecnologías que llenen las lagunas de conocimiento y para orientar a la industria alimentaria en el desarrollo de productos aún mejores.
Más episodios del podcast Hablemos Claro de Alimentos
Microbioma y nutrición personalizada
26/12/2025
Biodisponibilidad y tecnología
25/10/2025
Seguridad alimentaria: Inocuidad
25/09/2025