Ya estamos de vuelta , y comenzamos una nueva temporada con un tremendo invitado, el experto en Meat Science Abraham Paniagua de All things grilling, quien nos habla del Tri Factor: Plancha, Ahumado y Grill.   
 Hablamos de diferentes cortes , como tratarlos y cómo obtener los mejores resultados. Y desde luego vimos unos cuantos mitos urbanos y le verdad sobre estos. Aquí debajo te dejamos algunas recomendaciones sobre las temperaturas ideales y seguras para los diferentes tipos de carne, aunque no tratamos todos los tipos de carne en este episodio, son principios básicos que se puede aplicar a las demás piezas.   
Para información sobre la escuela Risk y lo que ofrecen: https://www.riskrd.com/shop/ 
https://espanol.foodsafety.gov/tablas...  
Y para escuchar el podcast nos puedes encontrar: 
Youtube :  https://youtu.be/4-N_nPoN9IY 
Google podcast:  https://podcasts.google.com/feed/aHR0... 
Apple Podcast  https://podcasts.apple.com/do/podcast...

Ver todos los episodios