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Síntesis del Episodio "66 LASAÑA DE POLLO exquisita!!"
Estupenda y exquisita receta!! disfruta de esta Lasaña de Pollo que marcará la diferencia en sabor!! INGREDIENTES: Un paquete de lasaña, de preferencia que no necesite remojar 1 Pechuga de pollo 3 Chiles Poblanos 1 Cebolla Un ramito de hierbabuena (opcional) 5 Dientes de ajo 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo 90 Grs de Harina de trigo todo uso 90 Grs. de mantequilla 1/2 Lt. de leche tibia 600 Grs. de queso para gratinar 250 Grs. de jamón de pavo Sal Pimienta Nuez Moscada EL PASO A PASO: Para el relleno: Cocer por 45 minutos la pechuga de pollo en agua con un cuarto de cebolla, dos dientes de ajo, unas ramitas de hierbabuena y dos cucharadas de sal. Deshebrar la pechuga. Tatemar a lumbre directa los tres chiles poblanos y cuando esten nergritos meterlos en una bolsa de plástico por diez minutos. Sacarlos y limpiarlos por fuera de la piel y por dentro de venas y semillas. Cortarlos en rajas delgadas. Moler en la licuadora los jitomates, un trozo de cebolla , dos dientes de ajo y dos cucharadas de consomé de pollo en polvo, con un poco de agua. En una cacerola agregar aceite y sofreir 1/4 de cebolla en julianas y cuando este suave agregar las rajas de poblano y seguier cocinando, un minuto después agregar un diente de ajo picadito y un minuto después el pollo. Cocinar y un par de minutos después, agregar el sofrito o caldillo y cocinar por 10 minutos a fuego medio y moviendo regularmente hasta que espese. Para la Salsa Bechamel: En una cacerola pequeña agregar la mantequilla y derretir, agregar la harina y mover constante con un globo hasta que se cocine bien la harina es decir que quede como dorada, por unos tres minutos. Agregar poco a poco la leche tibia sin dejar de mover con el globo hasta lograr la textura cremosa. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada Precalentar el horno a 200°C 392°F Para la lasaña: En un molde refractario untar la base con la salsa Bechamel. Colocar láminas de lasaña hasta cubrir. Agregar el relleno de pollo Agregar queso mozarela Cubrir con jamón de pavo. Agregar Bechamel Colocar lasaña Agregar relleno Colocar queso Cubrir con jamón Untar Bechamel Colocar láminas de lasaña Terminar con queso. Cubrir con papel aluminio Hornear por 35 minutos a 180ºC 356ºF Retirar el papel y dejar dorar Sacar del horno y disfrutar.
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- 39 FILETE DE PESCADO EN CREMA
- 38 COSTILLAS DE CERDO EN VERDOLAGAS
- 37 CALDO TLALPEÑO
- 36 PAPA AL HORNO (exquisita)
- 35 AGUACATES RELLENOS DE CAMARÓN
- 34 POBLANAS
- 33 BUDÍN DE CAMARÓN
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- 29 LONGANIZA EN SALSA VERDE CON PAPAS
- 28 SOPA DE HABAS AMARILLA
- 27 SALMÓN A LAS HIERBAS Y CÍTRICOS
- 26 MOLE DE OLLA
- 25 CHICHARRÓN EN SALSA VERDE CON PAPAS
- 24 FILETE EN CREMA DE MOSTAZA (res y camarón)
- 23 CHALUPITAS POBLANAS
- 22 TACOS ENSENADA
- 21 PECHUGAS PARMESANAS RELLENAS
- 20 APORREADO
- 18 FLAUTAS DE CARNE DESHEBRADA, (con mi secreto)
- 17 ESTOFADO DE POLLO
- 16 SOPA DE HONGOS
- 15 AGUACHILE DE CAMARÓN
- 14 EMPANADAS DE CARNE TIPO ARGENTINO
- 13 LANGOSTA THERMIDOR
- 12 CHULETAS DE CERDO A LA HAWAIANA
- 11 CREPAS DE HUITLACOCHE CON CAMARÓN
- 10 PESCADO A LA VERACRUZANA
- 09 FIDEO SECO
- 08 TACOS GOBERNADOR
- 07 ESPAGUETI AL HORNO PARA NAVIDAD
- 06 POLLO EN HUERTO
- 05 TOSTADAS Y CEVICHE DE ATÚN FRESCO
- 04 FILETES DE PESCADO EMPAPELADO
- 03 ENFRIJOLADAS
- 02 PASTA ALFREDO CON CAMARONES
- 01 CHILE-AJO BISTECES EN PASILLA
- TRÁILER