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Escuchar "Divulga sobre influencers de alimentación con María Sicilia y Mariola Palazón T1x03"
Síntesis del Episodio
En este episodio volvemos a hablar de influencers, pero en un contexto muy concreto, la alimentación saludable. Para ello contamos con nuestras primeras invitadas: María Sicilia y Mariola Palazón, profesoras del Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Murcia.
Referencias:
-Estudio que compara la etiqueta Nutriscore con la recomendación del influencers: Sicilia, M., López, M., & Palazón, M. (2023). The combined effect of front-of-package labels and influencer recommendations on food choice decisions. Appetite, 191, 107074. https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.107074
-Sobre el etiquetado Nutriscore: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/Nutri_Score/Nota_P_ES.pdf
-Estudio sobre la influencia de las redes sociales en los trastornos alimenticios de los adolescentes: López-Gil, J. F., Chen, S., Jiménez-López, E., Abellán-Huerta, J., Herrera-Gutiérrez, E., Royo, J. M. P., ... & Tárraga-López, P. J. (2023). Are the use and addiction to social networks associated with disordered eating among adolescents? Findings from the EHDLA Study. International Journal of Mental Health and Addiction, 1-15. https://link.springer.com/article/10.1007/s11469-023-01081-3
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MÚSICA del podcast: Lokolé
Agradecimientos:
Fernando González Roca, por la edición de sonido final
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-Estudio que compara la etiqueta Nutriscore con la recomendación del influencers: Sicilia, M., López, M., & Palazón, M. (2023). The combined effect of front-of-package labels and influencer recommendations on food choice decisions. Appetite, 191, 107074. https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.107074
-Sobre el etiquetado Nutriscore: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/Nutri_Score/Nota_P_ES.pdf
-Estudio sobre la influencia de las redes sociales en los trastornos alimenticios de los adolescentes: López-Gil, J. F., Chen, S., Jiménez-López, E., Abellán-Huerta, J., Herrera-Gutiérrez, E., Royo, J. M. P., ... & Tárraga-López, P. J. (2023). Are the use and addiction to social networks associated with disordered eating among adolescents? Findings from the EHDLA Study. International Journal of Mental Health and Addiction, 1-15. https://link.springer.com/article/10.1007/s11469-023-01081-3
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