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Síntesis del Episodio "Posta Cartagenera con salsa de Panela y Café"
El toque perfecto de dulzura y pasión hecho un caramelo a nuestra medida. Del trapiche a la despensa, la panela es postre, condimento y bebida. En la masa de la empanada, en el guandolo, en los postres y en el chocolate caliente, la panela es el corazón dulce de la cocina colombiana. El día de hoy en la cocina de Con Cáscara y Todo nos acompaña @lacallecocina, donde Diana Orozco nos preparó una variación de la famosa y deliciosa Posta Cartagenera, dándole tu propio toque y sabor. Dejen que los olores, sabores y colores les permita conocer más a fondo el valor que tiene la panela en la historia de Colombia. Para conocer más sobre el proyecto: @concascaraytodo http://medialab.eafit.edu.co/concascaraytodo/