Montar una foodtruck parece el siguiente paso natural en la hostelería… pero ¿sabes realmente lo que implica gestionar este negocio sobre ruedas?En este episodio hablamos con Borja, chef y emprendedor, que comparte su experiencia real al frente de una foodtruck. Hablamos de costes, rentabilidad, gestión operativa y los permisos necesarios para abrir una foodtruck en España.Además, desgranamos los errores más comunes que cometen muchos hosteleros cuando intentan diversificar su negocio y lanzarse a la carretera sin conocer los riesgos.🎧 Si trabajas en hostelería y te estás planteando abrir una foodtruck, este episodio es para ti. Escúchalo antes de invertir.

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