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Escuchar "La figura del barista como un profesional. "
Síntesis del Episodio
¿Es el barista solo un preparador? Ana Martínez, de la Asociación de mujeres campesinas cafeteras Agropecuaria Orgánicas (ASCAMAGO), nos mostrará la importancia del café como un eslabón esencial en la cadena del café. Analizaremos su rol como catador, educador y experto en técnicas de extracción, destacando cómo su conocimiento y habilidad impactan directamente en tu experiencia de consumo.
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