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Escuchar "Distinguir entre un café de especialidad y un café común. "
Síntesis del Episodio
En este episodio, exploraremos las características que elevan un café a la categoría de especialidad. De la mano de Claudia Córdoba, de la Asociación MUNUGEAL, aprenderás sobre la trazabilidad, los procesos de cultivo, la cata y los puntajes que marcan la diferencia fundamental con un café comercial. Descubre el arte detrás de una taza excepcional.
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