🎙 ¿Qué tienen en común la electrónica y la alta cocina?En este episodio de la Chef Series, hablamos con Mateu Blanch, chef y propietario del restaurante Caravista, un proyecto único en Lleida que nació de la reinvención y la pasión por el oficio.Mateu comparte su camino inesperado: de estudiar electrónica a formar parte del equipo que logró una estrella Michelin en el restaurante Malena. Su historia está marcada por el aprendizaje junto a grandes referentes como Xixo Castaño, el amor por la cocina francesa y el impulso de crear una propuesta propia con alma local y mirada internacional.Hablamos de talento gastronómico, gestión de restaurantes, creatividad, resiliencia y el impacto de la pandemia en la restauración independiente. Una conversación honesta y reveladora sobre lo que significa emprender en hostelería, liderar con vocación y mantenerse fiel a tu esencia.Ideal para profesionales de la gastronomía, hostelería, gestión de talento, liderazgo de cocina y branding gastronómico.👉 Dale al play y déjate inspirar por esta historia de superación, sabor y visión.

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