Por: Trilhas y Senderos

Este programa tiene por objetivo resaltar cómo lo cotidiano construye desde lo más profundo la identidad y cultura latinoamericanas. En él, daremos un recorrido por las frutas y verduras que encontramos en la gastronomía de Nuestra América. Observaremos las plantas nativas y las traídas por los colonizadores a lo largo de los años. Exploraremos sus dimensiones económicas, su influencia en las luchas sociales, sus beneficios y usos. Trazaremos líneas de conexión entre los acentos geográficos y lingüísticos con los que hemos aprendido a nombrar a nuestros alimentos.

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