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Escuchar "¿Tapas en México?"
Síntesis del Episodio
El turismo gastronómico en México todavía está por asentare pero, mientras tanto, los chefs más prestigiosos del país han vuelto a la gastronomía ancestral, a los orígenes, para recuperar la esencia de una cocina que desde 2010 es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
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