Con David Guibert, chef y jefe de cocina.Hablamos de cocina, sí, pero también de equipos, de ritmo, de toma de decisiones bajo presión y de liderazgo desde la confianza. De por qué el concepto de mise en place tiene tanto que enseñarnos más allá de los fogones. De qué pasa antes y después de cada servicio, y de cómo la repetición bien entendida puede ser una forma de excelencia.Reflexionamos sobre:Qué significa realmente mise en place y cómo podemos aplicarlo en entornos digitalesEl paralelismo entre un pase de cocina y un cierre de sprint en producto o agenciaCómo afecta al equipo un buen inicio y final de jornadaLa repetición como camino hacia la mejora, no como rutina vacíaHerramientas para sostener la presión sin caer en la ansiedadCómo tomar decisiones en caliente sin colapsarLa importancia del silencio y la comunicación no verbalQué hacer cuando el cliente no percibe el detalle que has puesto en el trabajoY por qué liderar no es estar en todo, sino enseñar a decidirUna conversación distinta, con muchos puntos en común con el mundo digital. Gracias por tu tiempo, David.

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