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Escuchar "Quim Via: “Meter el vino en el saco de las drogas químicas es un error”"
Síntesis del Episodio
El reconocido distribuidor de vinos que convirtió el pequeño ultramarinos barcelonés de su familia en todo un referente para gourmets, analiza cómo ve el sector de la gastronomía, cómo ha vivido la evolución del sector del vino y sus principales retos, desde el cambio climático a la demonización del consumo.