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Escuchar "Mateu Casañas: “No puedes querer entrar en la partida de la crítica sólo cuando hablan de tu restaurante como a ti te apetece” - Episodio 95"
Síntesis del Episodio
Cuando se cumple un año desde que el barcelonés Disfrutar se coronó mejor restaurante del mundo en Las Vegas, el cocinero Mateu Casañas explica el impacto de aquel logro y de la obtención de la tercera estrella Michelin, unos meses antes, en su vida y en la de sus socios, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.