La alimentación es un signo de identidad para las personas y está ligada a condiciones geográficas, climáticas, sociales, económicas, religiosas e ideológicas. Hoy en día con el fenómeno de la globalización, hay un mayor conocimiento y aprecio de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación.
En este episodio tenemos a Guido Ojeda, chef de uno de los 5 restaurantes de el W Hotel, un hotel de lujo donde la herencia omaní se combina con el diseño contemporáneo, las habitaciones ofrecen impresionantes vistas de las aguas azules del Golfo de Omán y está situado en la animada playa de Shatti Al Qurum.

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