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Escuchar "Hotel Palace homenajea a Paul Bocuse (18/03/2018)"
Síntesis del Episodio
El Hotel Palace de Madrid prepara un homenaje a Paul Bocuse.
En una ocasión así no podíamos faltar, os contamos el maravilloso menú que nos han preparado.
El plato estrella será la Pularda pero también tendremos la sopa del Elíseo, una de las sopas más difíciles de cocinar o el pastel que Marice Bernachon hizo en 1975 para homenajear a Bocuse.
Invitados:
Jose Luque: (Chef ejecutivo del Palace)
Luis Cepeda (Periodista gastronómico)
Pablo Flores (Director general del Palace)
En una ocasión así no podíamos faltar, os contamos el maravilloso menú que nos han preparado.
El plato estrella será la Pularda pero también tendremos la sopa del Elíseo, una de las sopas más difíciles de cocinar o el pastel que Marice Bernachon hizo en 1975 para homenajear a Bocuse.
Invitados:
Jose Luque: (Chef ejecutivo del Palace)
Luis Cepeda (Periodista gastronómico)
Pablo Flores (Director general del Palace)
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