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Escuchar "13 Gastronomía | Armando Hurtado: El negocio de la gastronomía"
Síntesis del Episodio
Platicamos con Armando Hurtado, socio de La Casona del Arco y Fifily dos restaurantes de la ciudad de León muy populares. Nos cuenta como inició en el mundo de la gastronomía.
🔸 Sus primeros trabajos en Guadalajara
🔸 Trabajó de mesero en Nueva York
🔸 Cómo inició la Casona
🔸 La Trazabilidad de los alimentos
Y más temas.
Más información de SIMU.
Más información de la Casona del Arco.
Más información de Fifily.
00:00:00 - Introducción
00:01:45 - Cómo empezaste
00:06:31 - Trucos de mesero
00:08:57 - Trabajar en un restaurante
00:14:35 - Me voy a EUA
00:17:54 - Casona del Arco
00:22:32 - Cómo te financiaste
00:24:07 - ¿Quién te asesoró?
00:26:36 - Primeros días de operación
00:33:05 - Te volviste un clásico de la ciudad
00:35:45 - Cómo es tu día a día
00:38:58 - Cocineras tradicionales
00:42:25 - Sustentabilidad de los Alimentos
00:47:24 - Restaurante: FIFILY
00:57:05 - Mayor desafío
00:59:28 - Consejo para emprendedores
01:02:42 - Diferenciador
01:05:05 - Nuevos sabores de León
01:10:39 - Tweet Viral
🔸 Sus primeros trabajos en Guadalajara
🔸 Trabajó de mesero en Nueva York
🔸 Cómo inició la Casona
🔸 La Trazabilidad de los alimentos
Y más temas.
Más información de SIMU.
Más información de la Casona del Arco.
Más información de Fifily.
00:00:00 - Introducción
00:01:45 - Cómo empezaste
00:06:31 - Trucos de mesero
00:08:57 - Trabajar en un restaurante
00:14:35 - Me voy a EUA
00:17:54 - Casona del Arco
00:22:32 - Cómo te financiaste
00:24:07 - ¿Quién te asesoró?
00:26:36 - Primeros días de operación
00:33:05 - Te volviste un clásico de la ciudad
00:35:45 - Cómo es tu día a día
00:38:58 - Cocineras tradicionales
00:42:25 - Sustentabilidad de los Alimentos
00:47:24 - Restaurante: FIFILY
00:57:05 - Mayor desafío
00:59:28 - Consejo para emprendedores
01:02:42 - Diferenciador
01:05:05 - Nuevos sabores de León
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