Quién se puede resistir a saborear un buen chocolate? ¿Cómo podemos aprender más sobre este producto tan amado alrededor del mundo? En Platea Plus quisimos conocer el proceso que lleva a la transformación del cacao y en la importancia de la materia prima para lograr un chocolate de calidad. Para eso, invitamos a Claudia Franceschi, heredera de una tradición con más de 200 años dedicados al cultivo de esa planta en Venezuela, para que nos cuente acerca de su historia y de como las nuevas generaciones decidieron dar un paso más y se comprometieron a trabajar para convertir su cacao en chocolate. Una conversación que nos dejó contagiados con la misma pasión con la que ella asume su compromiso por ofrecer lo mejor. También nos acompaña Katiuska Ramirez, “sommelier” de chocolate, una experta preparando catas maravillosas que enseñan técnicas y maridajes ideales que multipliquen esa sensación de disfrute que experimentamos al saborear ese producto que a todos saca una sonrisa. Helena Brillembourg y Jeissy García Host Yosmar Gomez Producción Agustin Landoni. Edicion Radio Monk. Estudio de grabación y Tecnico de sonido y grabación. Invitadas: Claudia Franceschi y Katiuska Ramirez Imagenes cortesia de @claudiafranceschichoco @franceschichoco @ccs_chocolatier  #plateaplus #venezolanos #venezolanosenelmundo #podcastenespañol #chocolate #cacao #cacaovenezolano #gastronomia #entrevista #cultura

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