Kítaro. Nuevos descubrimientos para mejorar el envasado y el tratamientos en frutos secos

Píldoras de ciencia
12/10/2016 3 min
Kítaro. Nuevos descubrimientos para mejorar el envasado y el tratamientos en frutos secos

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Síntesis del Episodio

Esta tesis doctoral de la ingeniera de la Universidad Politécnica de Cartagena Ana María Carrasco del Amor es la primera, a nivel internacional, que investiga los fitoprostanos en almendras y nueces. Estos compuestos, cuyos patrones han sido facilitados por la Universidad de Montpellier, no se habían identificado hasta comienzos de este siglo.

Emitido el 04/10/2016 en Onda Regional de Murcia.

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