Septiembre es un mes de celebración en Belice. Como buenos caribeños y centroamericanos, unimos una fiesta con otra. El 10 de septiembre ellos recuerdan la batalla de Saint George Caye de 1798. Este fue el último intento de los españoles para recuperar el territorio que hoy es Belice. Inicialmente el 10 era su día nacional, pero luego Reino Unido le dio la independencia el 21 de septiembre de 1981. Ahora ese es su día nacional. El cuento es que desde finales de agosto, los beliceños toman las calles para celebrar su identidad como pueblo. Hay de todo, comparsas, elección de la reina, conciertos, concursos de disfraces. Si tienes planeado visitar Belice, hazlo en septiembre. Si no la has probado, te has perdido uno de los manjares más nutritivos de la América indígena.

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