Novedades editoriales en estudios sobre comida

Novedades editoriales en estudios sobre comida

Por: New Books Network
Entrevistas con especialistas en estudios sobre comida sobre sus publicaciones recientes. Novedades de editoriales universitarias, comerciales e independientes. Tu podcast global de contenido académico en español con entrevistas a escritores y autoras sobre sus libros y publicaciones recientes. Investigaciones, tesis y capítulos de diferentes países del mundo a tu alcance. Nuestra misión es la divulgación del conocimiento.
Interviews with food studies specialists about their recent publications. New books from university presses and commercial and independent publishing houses. Author-interview global podcast. Academic content in Spanish: books, research, theses, dissertations, and articles from writers worldwide within your reach. Our mission is public education.
14 episodios disponibles

Últimos episodios del podcast Novedades editoriales en estudios sobre comida

Oli d’oliva i cooperativisme a la Catalunya de Ponent. La Cooperativa la Granadella (1920-2022) 09/10/2024
Del exceso a la comida procesada: Evolución del consumo de carne en España desde la segunda mitad del siglo XX 18/04/2024
La soberanía alimentaria como indicador de la transformación integral de los sistemas agroalimentarios 16/11/2023
Inequality and Nutritional Transition in Economic History. Spain in the 19th-21st centuries 05/10/2023
A Companion to Spanish Environmental Cultural Studies" (2023) 02/08/2023
Un sistema de evaluación integral para el análisis de los sistemas agroalimentarios: La soberanía alimentaria como punto de partida (2022) 27/06/2023
Crecimiento y libertad. Los vinos de Málaga y Jerez en el mercado atlántico (1480-1850) (2021) 03/05/2023
¿Seguiremos siendo lo que comemos? (2022) 06/04/2023
Café: revolución verde, regulación y liberalización del mercado. Costa Rica (1950-2017) (2022) 22/03/2023
La construcción del mercado local del vino de Jerez de la Frontera a finales de la Edad Media: normativa y espacios (2022) 22/09/2022
The determinants of world wheat trade, 1963-2010: A gravity equation approach (2021) 30/06/2022
El pasado de la almendra balear en el contexto español. Evolución del cultivo y formas de manejo (Ca. 1770-2017) (2021) 10/06/2022
El pasado del futuro alimentario: Los alimentos ancestrales americanos (2018) 29/03/2022
El hambre de los otros. Ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglo XX y XXI 12/10/2021
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