El Colmado de San Julián, de Samuel Ruiz, candidato a mejor apertura de España en los premios The Fork

Murcia
03/09/2025 17 min

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Síntesis del Episodio

El cocinero murciano, que pasó por restaurantes como elBulli o Joël Robuchon y que ahora dirige dos espacios de referencia en el corazón de Murcia, conversa con Mary Luz Piñeiro sobre su trayectoria, su filosofía de “alta cocina accesible” y los nuevos proyectos que impulsa en torno al tapeo y el producto gourmet.

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