Este lunes nos ha acompañado Felipe de Morais, chef del restaurante Cuchi Cuchi, deleitando nuestros paladares con la sencillez del pollo preparado de esa manera que nos gusta a muchos: a la brasa. Así se adhieren los sabores del carbón junto a ramas de olivo para dar ese toque, pero el ahumado no solo se queda ahí: también está en sus salsas para acompañar, sus hamburguesas de pollo y los fabulosos saam: un plato de comida callejera coreana que consiste en un pollo con salsa fresca envuelto en una lechuga crujiente, asemejandose a un taco, notándose así lo sano del producto.
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Visto que casi todos sus productos pasan por el carbón, siempre encontraremos sus deliciosos y característicos toques ahumados en cada elaboración.

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